식용귀뚜라미 성분검사 결과표 (2020. 3. 18.)
생산과정 소개 : 촉촉한 오아시스(꽃꽃이 스펀지) 속에서 열흘동안 지낸 쌍별귀뚜라미 알이 태어나면 두달여동안 야채를 보급하면서 습도와 온도(30도)를 유지하여 전용사료를 보급하면 활발한 성충귀뚜라미로 성장하게 됩니다. 이러한 성충귀뚜라미를 포집하여 물에 여러번 세척후 건조기에 넣어서 5시간을 찐 후 48시간 동안 건조과정을 거칩니다. 건조과정이 끝나면 건조가 잘 되어있는지 이물질이 있는지 검수작업 한 후 포장용기에 보관을 합니다.
섭취방법 : 건조품 그대로 섭취하셔도 되며, 모양 그대로 드시기 곤란하실 경우에는 믹서기에 제분을 한 후 숟가락에 덜어 드시면 됩니다.
유의사항 : 갑갑류 알러지(주 : 새우알러지)가 있으신 분들은 섭취에 유의하시길 바랍니다.
영양성분(100g기준) : 탄수화물 : 10.6% 단백질 : 61.7%(2차 검사에는 64% 검출) 지방 : 20.6%(지방구성 3/4는 불포화지방산 입니다.) 나트륨 : 0.2%(190mg) 회분(무기질) : 4% 기타(수분) : 3% 이하
귀뚜라미의 효능 : 쌍별귀뚜라미 주성분 중 단백질이 64%가 들어있어 간보호 및 알코올 분해효과가 뛰어나 간건강 관리에 유용하며, 지방성분 20%중 3/4이상 불포화지방산으로 이뤄지고 있어 주로 육류를 자주 드시면 포화지방 내 콜레스트롤로 인하여 점차 혈액순환이 느려지는 현상과 달리 혈액순환을 원활하게 하는 기능을 합니다. 또한 오메가-3와 오메가-6, 루신등 신진대사에 좋은 무기질성분이 들어있으며 특히 아르기닌성분이 닭고기에 비해 12배나 함량되어있어 고혈압이나 심혈관 관리, 두뇌기능향상 등 건강관리에 유용한 고마운 생물입니다.
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